春のメニュー

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もうすぐ2月も残り少なくなってきました。
今日は来月の我が家の献立を考えておきました。

3月もまだまだ寒いですが少しづつ春が近づいてきています。
献立も冬から春へと少し衣替えをしてみました。

腹式呼吸

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日常生活のさまざまな場面でストレスを受けることと思います。
どんなときに血圧が上昇しやすくてその対処方を知っておくと良いでしょう。

起床時
寝ている間は副交感神経が優位で起きるころから
交感神経優位に切り変わります。
同時に血圧も上昇しますが、寒い時期に急に血圧が上げる
タイプの人がいます。
ふとんから出る前に腹式呼吸をして心身をリラックスさせると
血圧の上昇を抑える働きがあります。

風邪をひいてしまいました。

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最近風邪をひきやすくなったようです。
先週末に家から地下鉄の駅までバスを使わずに往復歩いた時
少し寒いなあと思ったのです。
そして週明け運動不足解消とジムに行って泳いできたら
なんか喉の違和感が・・・・
風邪かな？と嫌な予感。

その夜少し寒気がしたので早く寝ることに。
仕事も控えていたため薬を飲んで悪化しないように気をつけたのです。
今は大分回復したのですが万全ではないなあ。

今日は仕事の約束もあってテニスには行けそうにないのですが
やはりコンスタントに運動して体力をつけなくてはいけないようですね。

臭みと塩分が減る

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一尾魚に下塩をして焼く場合
下塩後5分置いたものと30分置いたものを比較した時
30分置いたものの方が口に入る塩分が少なくなりました。

下塩をふってから30分たつと魚から水がしみ出てくるため
この水気をふきとることでふった塩も一緒にとれるのです。

例えば130ｇのあじに2ｇの塩をふって30分おいたものは
5分おいたものより約0.3ｇ塩分量が少なくなりました。
魚の臭みもとれて一石二鳥ですね。

食塩感受性

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この前高血圧で治療中の方から
かかっている病院の医師から「高血圧に減塩は意味のあるものなのかはっきりしたことがわかっていない。」と言われたとのことで
減塩する必要性はないのではとのこと
なるほど・・・・

食塩感受性のある人　　腎臓からナトリウムを排せつしにくく食塩摂取が増えると血圧が上がる人
食塩感受性のない人　　食塩の摂取が増えても血圧に変化がない人

食塩感受性のある人は日本人全体で4割くらいと言われています。
食塩感受性の高い人のみに減塩の指導をとの考え方が強くなってきているようですが
今のところ食塩感受性に対する一般的な判定法がない状況です。
ただメタボリックシンドロームによって食塩感受性が高まると言われています。

食塩の摂り方には十分気をつけていきたいですね。

久しぶりのテニス

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昨日は久しぶりにテニスに行ってきました。
体が動くことを喜んでいて
無理なボールもはりきって追いかけていました。

仕事漬けだったけど時間作ってリフレッシュする時間も大切です。
歌も最近作っていないし・・・・

くるみ和え

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くるみ和えです。
和え衣をソースのように下にひいて
盛り付けしました。
ちょっと雰囲気が違っていましたが。

愚痴をこぼす。

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最近家族を取り巻く環境のことでイラッとしています。
そんな気持ちをかかえているところに
母から電話が・・・・
せきをきったように愚痴をこぼしてしまい
40分くらいずっと喋ってしまった。

愚痴こぼして少し落ち着いたけど
もやもや感は解消せずに。


こんな感情をかかえていつか爆発しないように
気をつけなくてはいけないと思っています。

母には愚痴を聞いてもらって感謝、感謝です。
心配させたかな？ごめんね。

雪かき

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今朝カーテンを開けると雪が少し積もっていて・・・・
今日は仕事の合間にジムで運動したかったのに
雪かきに変更です。
あ～あ～

ちょっとテンションが落ちていますが
頑張って仕事します！
昨日仕事の依頼頂いている会社から
「keikoさんには安心して仕事がまかせられます。」と
嬉しいメールが。
期待を裏切らないように下がったテンションを
立て直すぞ！

日帰り温泉

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連休2日目はドライブを兼ねて
温泉に行ってきました。

支笏湖から撮りました。

温泉に行って会席膳を頂きました。

連休はおいしいものを存分に味わい
温泉で温まり日ごろに疲れも取れました。

さて、今日から真面目に主婦をして
仕事も頑張ります！

ランチ

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意外と近くにイタリアンレストランを見つけました。
住宅街にあったので今まで気がつかなったです。
おしゃれな雰囲気でした。

ミネストローネ
次の日我が家でも作ってみました。

手作りパンです。
もっちりとした食感が良かった。

トマトのパスタです。

シフォンケーキです。
お花も食べることができました。

値段も1000円で安かった。
また行きたいと思います。

居酒屋へ

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連休前久々に居酒屋に行ってきました。

にらのかき揚げ結構おいしかった。

たくさん食べて飲んで満足でした。

食行動

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この仕事をしているといろんな方に出会います。
私は栄養士なのでその方にあった栄養プランを考えることが
仕事です。

なにをどれくらい食べたら良いとか、その方が今どんな症状で悩んでいるのかで
食べ方って変わってくるのですが、やっかいなのがストレス（心の問題）がからんで来た時
かとつくずく思います。

お酒がやめられない、間食がやめられないなど
どうしてもそこで大きくカロリーオーバーしてしまうので
「お酒ひかえましょう」「間食はどのくらい控えることができますか？」
などという話になるのですが
お酒や間食で孤独を埋め合わせているとするとどうでしょうか。

カロリーが多いことは十分わかっているけど
心の隙間を埋めてくれるものであれば
必要不可欠なものなのでしょうね。

私は一度臨床心理師になりたいと思っていたことが
あって心の問題にはとても関心があるのと
今の仕事をする上で必要性を感じています。

ホタテのくこあんかけ

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蒸したホタテにくこのあんをかけて食べました。
くこは微かな甘みがあっておいしいですね。

くこはめまい、ふらつき、眼精疲労などに効果があります。

1Ｑ84

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「1Ｑ84」を読んでいます。
図書館で借りて最初は3000人待ちでした。
1年以上待ってやっと順番が回ってきました。
まだ読み始めてばかりですが
村上春樹ワールドに入り込みそうで
おもしろいです。

さてこれから読書三昧します！

ひと山

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ひと山を越えてひと息今日の日はいつものコーヒー味の良きこと

仕事をひと段落してリラックスモードで飲むコーヒーは
格別においしいものですよね。
（その後ダウンしてしまった私ですが・・・・）

韓国風蒸し焼き

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韓国風蒸し焼きです。
野菜と鶏肉を酒蒸しにして
調味液に漬け込みました。
パンチのある味に仕上がっていました。

映画へ

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昨日は「白夜行」を観てみました。
ドラマで「幻夜」を観たいたので構成が似ていました。
1人の美しい女性の成功。その裏で汚いことに手を染めてくれる男性の存在が。
成功とか華やかさとかは確かにあこがれるものではありますが
人として大切なものを忘れてしまっては成功など
はかない夢物語なのではないでしょうか？

ダウンしてました。

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先週木曜日朝起きると頭痛が・・・・
少し休んだら良くなるかなあと午前中は寝ていたのですが
少しも良くならず。
1日ずっと休んでしまいました。

今はすっかり回復したのですが
疲れが溜まるとダウンするようになって
年には勝てませんね。