韓国薬膳料理

昨日は韓国薬膳料理に行ってきました。
去年薬膳料理を習いたくてやっと探して行った教室が
？？？？？という内容だったので
今回もまた同じ感じだったら嫌だなあと思っていたのですが
内容は結構満足しました。

参鶏湯です。
なつめや高麗人参が一緒に煮込まれています。
体の温まる1品です。
先生は夏だからといって冷たいものばかり食べていてはいけない。
内臓は冷えていますからと
普段から体の調子を考えて料理を作ることは大切なことだと思います。

チヂミです。
とてもおいしくてちょっと食べ過ぎてしまいました。

もう1品はキムチを作ったのですが
今漬けこんでいるところです。

先生から参鶏湯に使う生薬を購入しました。
薬膳料理を作る時なかなか手に入らないものもあるのですが
先生のお店にはほとんどそろっているようです。
今度行ってみようと思います。